guacamole
Ya sea que estés descansando frente al televisor, invitando a cenar a tus amigos o organizando una gran fiesta, ¡siempre es la hora del guacamole! A algunos les gusta picante, a otros les gusta suave, es un entrante 100% aprobado que disfrutan todos los miembros de la familia. La lista de ingredientes es corta y fácil de encontrar en cualquier supermercado. No olvides tener buenas patatas fritas. Si tienes freidora, tómate el tiempo para freír las tortillas cortadas en 3-4 rodajas y añade una pizca de sal. Guacamole y patatas fritas caseras siempre impresionarán a tus invitados.
- Servings:
- 3
- Prep Time:
- 0h 30m
- Cook Time:
- 0h 0m
Ingredients:
- 2 aguacates maduros
- 1/2 lima
- 1 taza de cilantro - rinde 1/4 taza finamente picado
- 1 tomate tamaño mediano
- Chile Serrano (para condimentar / opcional)
- Sal
- 1/4 de cebolla morada mediana
Instructions:
- Enjuague bien las verduras y frutas.
- Picar finamente el cilantro (picar un poco del tallo también, sabe muy bien), la cebolla morada, el tomate y el pimiento.
- Si tienes molcajete, muele el cilantro, la pimienta con el jugo de limón. De lo contrario, mezcle en un bol el cilantro, la cebolla y el tomate finamente picados con el jugo de lima. Déjalo reposar. ¡Solo ten cuidado de que tus invitados no se coman el pico de gallo antes de que termines la preparación del guacamole!
- Cortar los aguacates por la mitad, deshuesarlos y pelarlos. Usa una cuchara grande para cortar y sacar la pulpa del aguacate y agregarla a la Mezcla de Pico de Gallo.
- Usa un tenedor o una cuchara para triturar y mezclar todo.
- ¡Sirve recién hecho! Recomendamos dejar los huesos de aguacate en el guacamole, algunos dicen que evita que se oxide por más tiempo.
- ¡Disfrútalo con una Margarita casera y unas patatas fritas frescas!