Guacamole
Print RecipeYa sea que estés descansando frente al televisor, invitando a cenar a tus amigos o organizando una gran fiesta, ¡siempre es la hora del guacamole! A algunos les gusta picante, a otros les gusta suave, es un entrante 100% aprobado que disfrutan todos los miembros de la familia. La lista de ingredientes es corta y fácil de encontrar en cualquier supermercado. No olvides tener buenos totopos. Si tienes freidora, tómate el tiempo para freír las tortillas cortadas en 3-4 rodajas y añade una pizca de sal. Guacamole y totopos caseros siempre impresionarán a tus invitados.
- Servings:
- 4
- Prep Time:
- 0h 30m
- Cook Time:
- 0h 0m
Ingredients
- 2 Aguacates maduros
- 1/2 Lima
- 1/4 de una cebolla roja mediana
- 1 tomate de tamaño mediano
- 1 taza de cilantro (rinde 1/4 taza) finamente picado
- Pimiento serrano (para condimentar / opcional)
- Sal
Instructions
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Enjuague bien las verduras y frutas
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Picar finamente el cilantro (picar también un poco del tallo, tiene un sabor buenísimo), la cebolla morada, el tomate y el chile serrano para darle un toque picante.
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Si tienes molcajete, muele el cilantro, la pimienta con el jugo de limón. De lo contrario, mezcla el cilantro, la cebolla y el tomate finamente picados en un recipiente con el jugo de limón. Deja reposar. ¡Solo vigila que tus invitados no se coman tu pico de gallo antes de que termines la preparación del guacamole!
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Corta los aguacates por la mitad, quítales el hueso y pélalos. Con una cuchara grande, corta y saca la pulpa del aguacate y agrégala a la mezcla del pico de gallo.
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Utilice un tenedor o una cuchara para triturar y mezclar todo junto.
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¡Sírvelo recién hecho! Te recomendamos dejar los huesos de aguacate en el guacamole, algunos dicen que así evitas que se oxide por más tiempo.
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¡Disfrútalo con una Margarita casera y unos totopos frescos!
